聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone)簡稱PVP，是一種非離子型高分子化合物，是N-乙烯基酰胺類聚合物中最具特色，且被研究得最深、廣泛的精細化學品品種。已發展成為非離子、陽離子、陰離子3大類，工業級、醫藥級、食品級3種規格，相對分子質量從數千至一百萬以上的均聚物、共聚物和交聯聚合物系列產品，并以其優異獨特的性能獲得廣泛應用。

PVP按其平均分子量大小分為四級，習慣上常以K值表示，不同的K值分別代表相應的PVP平均分子量范圍。K值實際上是與PVP水溶液的相對粘度有關的特征值，而粘度又是與高聚物分子量有關的物理量，因此可以用K值來表征PVP的平均分子量。通常K值越大，其粘度越大，粘接性越強。

測定K值最常用的方法是用毛細管粘度計測的PVP水溶液的相對粘度n，再根據公式計算出K值。

實驗方法如下

實驗所需儀器：卓祥全自動粘度儀、自動配液器、萬分之一電子天平。

實驗所需試劑1：溶劑：純水，無水乙醇為清洗劑。溶劑粘度的測定：卓祥全自動粘度儀設置到實驗目標溫度值并且穩定后，加入純水，軟件中啟動測試任務待結束，測的溶劑時間T0。

粘度管的清洗：啟動卓祥全自動粘度儀清洗、干燥程序，儀器自動將粘度管清洗干燥后待用。

樣品溶液的制備：在萬分之一天平上精準稱量精確到*g，溶解在**ml溶劑中，通過自動配液器將溶液濃度精準配制到**g/ml，溶解條件：常溫攪拌。

樣品粘度的測定：加入**ml樣品，測量樣品時間**，計算粘度結果

粘度管的清洗：啟動卓祥全自動粘度儀清洗、干燥程序，儀器自動將粘度管清洗干燥后待用。